Geleia de morango por Mauro Medeiros

Doces

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No vídeo, o Mauro Medeiros ensina você a preparar uma geleia de morango irresistível para servir no café da manhã para a família ou no lanche da tarde para os seus convidados, experimente!

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Ingredientes

  • 1 kg de morangos
  • 300g de açúcar cristal ou demerara (1 ¾ xícara de chá)

Preparo

Lave bem os morangos e tire os cabinhos. Seque e pique-os em 4 pedaços cada. Coloque numa tigela grande de vidro, louça ou inox e cubra-os com a metade do açúcar, deixe descansar coberta na geladeira por cerca de 3 horas.

 

 

Modo de fazer

Leve ao fogo baixo, com a água liberada pela fruta e acrescente o açúcar restante, mexendo sempre por 45 minutos. Verifique o ponto pingando um pouco da geleia em um pires ou numa colher de sopa e deixe escorrer, o ideal é que tenha uma composição espessa, viscosa. Assim que atingir o ponto de geleia desligue o fogo e mexa por mais um minuto e meio. Coloque em vidros esterilizados e deixe 10 minutos em banho-maria depois de tampá-los. Espere esfriar.

Tempo de preparo no fogo: 45 minutos

 

 

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