O buttercream – o tradicional creme de manteiga – é uma preparação muito realizada na confeitaria clássica para cobrir e rechear bolos. Esta cobertura é feita com ovos, manteiga, açúcar e baunilha. Aprenda com a Cíntia Costa a preparar um buttercream perfeito para decorar as suas sobremesas! Assista ao vídeo.

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Ingredientes

• 150g de manteiga em temperatura ambiente
• 300g de açúcar impalpável
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata a manteiga até ficar bem cremosa. Em uma tigela, passe o açúcar impalpável por uma peneira para evitar empelotamento. Junte o açúcar impalpável na batedeira aos poucos e espere incorporar antes de acrescentar mais.

Por fim, adicione a essência de baunilha. Se for colorir, utilize corante alimentício em gel ou em pó no final da receita

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