Brigadeiro de vinho quente para festa junina!

Doces

Veja também: Geleia de maracujá com pimenta por Rogério Holanda Ir

Quem não gosta de brigadeiro, não é mesmo? E se ele tiver aquele gostinho de festa junina? Não fica melhor ainda? A Nani Magalhães ensina você a preparar um brigadeiro de vinho quente que vai surpreender e conquistar! Confira a receita e experimente!

 

VEJA TAMBÉM: Saborosas casquinhas de sorvete recheadas com brigadeiro!

 

Ingredientes 

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 caixinha de 200g de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  • 70 ml de vinho tinto seco
  • 30 ml de água
  • 1/2 maçã verde
  • 1 colher de café rasa de cravo
  • 1 colher de sobremesa rasa de canela
  • 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Leve o açúcar para derreter até formar um caramelo cor âmbar e nesse momento adicione o vinho, as maçãs picadas, a água, o cravo e a canela. Deixe secar bem, desligue o fogo e reserve.

Leve o leite condensado a uma panela e misture a farinha até dissolver bem, adicione o creme de leite e leve ao fogo mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro para enrolar. Para saber se está no ponto, passe a espátula no fundo da panela formando um “caminho”. Se as paredes desse caminho ficarem retas e esse espaço demorar alguns segundos para se fechar é porque está no ponto! Desligue o fogo e continue mexendo por alguns segundos até parar de ferver. Deixe esfriar de 5 a 10 minutos e então adicione a maçã. Cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente antes de enrolar. Sugestão: faça bolinhas e passe em blossom de chocolate, raspas de chocolate ou granulados de sua preferência.

Rendimento 25 unidades.

a

Nani Magalhães é cake designer e professora.
Contatos
Instagram: @nani_magalhaes
Facebook:https://www.facebook.com/nanimagalhaesoficial/