Diferente e saboroso brownie de abóbora com chocolate!

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tv catia fonseca Diferente e saboroso brownie de abóbora com chocolate Ana Paula Novaes

Você sabia que a abóbora possui diversos benefícios para a sua saúde?  Ela possui diversos nutrientes, vitaminas e fibra, que ajuda no funcionamento do nosso intestino. Facilmente incorporada no dia a dia, a abóbora pode ser preparada de vários jeitos, salgado e doce.

O consumo da abóbora é importante para controlar colesterol e prevenir doenças.

E que tal preparar uma sobremesa deliciosa com este ingrediente tão versátil e saboroso? A chef Ana Paula Novaes ensina você a preparar um delicioso brownie de abóbora com chocolate para saborear com a família! Confira a receita:

Ingredientes

  • 142 gr de chocolate meio amargo em tablete
  • 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras de chá (purê) de abóbora cozida
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 ½ xícaras de chá de nozes pecan
  • 3/4 xícara de chá de geleia de damasco

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Modo de preparo

Remova as sementes e fibras da abóbora e cozinhe somente com água.Bata a abóbora em consistência de purê. Derreta o chocolate e manteiga numa panela grande em banho-maria(fogo baixo). Retire do forno quando a mistura já estiver derretida e adicione o açúcar sempre mexendo. Bata os ovos e a abóbora.Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha,sal, gengibre em pó  e as nozes pecan.

Unte a forma de 22 a 26 cm retangular com manteiga.Espalhe metade da massa dentro da forma e leve para o freezer por 30 min. Preaqueça o forno a 177°C.Espalhe a geleia sobre a massa congelada, deixando cerca de quase 2 cm ao redor da borda. Espalhe a massa restante por cima e leve ao forno por 45 min, ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

Ana Paula Novaes é chef de cozinha.
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