Brownie de abóbora e chocolate da chef Ana Paula Novaes

Doces

Você sabia que a abóbora possui diversos benefícios para a sua saúde?  Ela possui diversos nutrientes, vitaminas e fibra, que ajuda no funcionamento do nosso intestino. Facilmente incorporada no dia a dia, a abóbora pode ser preparada de vários jeitos, salgado e doce. O consumo da abóbora é importante para controlar colesterol e prevenir doenças.

E que tal preparar uma sobremesa deliciosa com este ingrediente tão versátil e saboroso? A chef Ana Paula Novaes ensina você a preparar um delicioso brownie de abóbora com chocolate para saborear com a família! Confira a receita:

 

tv catia fonseca Doces ou travessuras? Brownie de abóbora com chocolate!

 

Ingredientes

  • 142 gr de chocolate meio amargo em tablete
  • 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras de chá (purê) de abóbora cozida
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 ½ xícaras de chá de nozes pecan
  • 3/4 xícara de chá de geleia de damasco

 

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Modo de preparo

Remova as sementes e fibras da abóbora e cozinhe somente com água.Bata a abóbora em consistência de purê. Derreta o chocolate e manteiga numa panela grande em banho-maria(fogo baixo). Retire do forno quando a mistura já estiver derretida e adicione o açúcar sempre mexendo. Bata os ovos e a abóbora.Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha,sal, gengibre em pó  e as nozes pecan.

a Unte a forma de 22 a 26 cm retangular com manteiga.Espalhe metade da massa dentro da forma e leve para o freezer por 30 min. Preaqueça o forno a 177°C.Espalhe a geleia sobre a massa congelada, deixando cerca de quase 2 cm ao redor da borda. Espalhe a massa restante por cima e leve ao forno por 45 min, ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

 

 

tv catia fonseca Doces ou travessuras? Brownie de abóbora com chocolate! Ana Paula Novaes Ana Paula Novaes é chef de cozinha.
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