Oiê, essa receita é para você que adora carne! Veja como fazer um medalhão com ervas e mussarela de búfala super saboroso, é uma receita que a minha família adora e é uma ótima opção para o almoço e o jantar! Confira:
Ingredientes
- ½ quilo de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de ervas
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta a gosto
- 200 gramas de mussarela de búfala
- clara para empanar
- farinha de rosca e óleo para fritar
Molho
Modo de preparo
Coloque a carne moída em um recipiente e acrescente o alho, a cebola, as ervas, o ovo, sal, pimenta e a farinha. Misture com as mãos para se agregarem todos os ingredientes. Modele os medalhões abrindo porções na palma da mão. Utilize o recheio de mussarela de búfala e feche-os com outra porção de carne. Passe-os pela clara e pela farinha de rosca. Frite-os em óleo quente. Acomode em um refratário e regue com o molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por alguns minutos.
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