Os Bolinhos de Bacalhau são uma especialidade da gastronomia portuguesa, mas também são muito populares no Brasil. A receita de bolinho de bacalhau da Carin faz sucesso com toda a família e amigos!
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 800 g de bacalhau dessalgado e cozido
- Salsinha a gosto
- Pimenta do reino e noz-moscada a gosto
- 1 Cebola moída
- 4 Gemas
- Farinha de trigo (se necessário)
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Modo de fazer
Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro, trocando a água. Cozinhe o bacalhau, espere esfriar, retire todas as espinhas e desfie.
Cozinhe as batatas na água em que foi cozido o bacalhau, esprema, junte o bacalhau e os demais ingredientes com a batata, ainda quente, e mexa bem. Caso a massa fique mole, coloque um pouco de farinha de trigo para dar liga. Modele em bolinhas ou rolinhos e frite em óleo quente.
