Quibe assado é uma ótima opção para você que quer prepara uma refeição super nutritiva, vegetariana, vegana e deliciosa!! Confira a receita:

Montagem

Misture num bowl o purê de abóbora, a quinoa cozida e tempere com o azeite, balsâmico e pimenta-do-reino. Acerte o sal. Unte um pirex ou uma vasilha de cerâmica (que possa ir ao forno) com manteiga. Espalhe no fundo, porções do purê de abóbora. Por cima, coloque o alho-poró refogado e o chutney (pequenas porções) de cebola roxa. Termine cobrindo tudo com o restante da mistura da abóbora.

Espalhe por cima algumas gotas de azeite e grãos de gergelim preto. Levar ao forno pré-aquecido em 160ºC até dourar. Servir morno.