O cuscuz é um prato saboroso, prático e fácil de preparar. Que tal preparar uma receita deliciosa de cuscuz marroquino com legumes ao curry para toda a família? A chef Bianca Folla ensina para você! Veja o vídeo.

Modo de preparo

Refogar no azeite o alho, a cebola, o alho-poró. Adicionar  a cenoura, o leite de coco e o creme de leite fresco. Temperar com o açafrão, o curry, a páprica doce, a páprica picante e o sal. Após ferver por 5 minutos, adicionar a abobrinha, o milho, os cogumelos e os aspargos. Engrossar com o amido de milho, conforme necessidade. Corrigir o sal e servir acompanhando o cuscuz marroquino e enfeitado com amêndoas.

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Ingredientes Cuscuz

• 2 xícaras de cuscuz marroquino
• 4 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açafrão da terra
• 1 colher de sopa de manteiga
• Amêndoas em lâminas para enfeitar

Modo de preparo

Ferver a água, o sal, o açafrão e a manteiga. Apagar o fogo e adicionar ao cuscuz marroquino e manter tampado por 5 minutos.