A caponata é um excelente antepasto, ou seja, aquela entradinha simples que a gente deixa sobre a mesa antes do almoço para os amigos beliscarem. Ela é um prato típico da Sicília, na Itália, e também é bastante consumida no Brasil. Na região italiana de Palermo, a caponata ainda pode ter mariscos e peixe entre os ingredientes. Confira a receita da chef Pammela Mendes. Veja o vídeo!

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Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 3 berinjelas cortadas em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola cortada em pétalas
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

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