Você sabia que a palavra cookie vem do alemão koekje, que significa “pequeno bolo”? E que o cookie foi criado a partir da massa de bolo usada para testar a temperatura do forno antes de colocar o bolo inteiro para assar, justamente para evitar desperdício e diminuir as chances de erro? Foram os britânicos que descobriram a receita e resolveram adotar no seu tradicional chá.

Que tal provar uma versão de cookie com frutas secas e especiarias do chef Reinaldo Kurita? Ele ensina uma receita super saborosa! Confira o vídeo!

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Ingredientes

• 100g manteiga
• 1 xícara açúcar mascavo
• ½ xícara açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ xícara de cranberry seca
• ½ xícara de pistache

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