Empadinhas de frango da Augusta Nani

Salgados

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Você sabia que a empadinha também é um salgado muito popular em Portugal? E a empada da Augusta Nani é mais do que especial, sequinha, bem recheada, o difícil vai ser comer só uma!

Ingredientes

Massa:

  • 500g  farinha de trigo
  • 150g margarina
  • 125g gordura vegetal hidrogenada
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média ralada
  • 5 azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de Preparo

Recheio:

Desfie o peito do frango cozido, refogue com os temperos, cozinhar aproximadamente por 5 minutos.

Deixe esfriar e enforme.

 

Massa:

Misture todos ingredientes, amasse bastante a massa sem sovar, faça uma bola deixe descansar por 1 hora coberta com papel filme. Abra massa dentro da forminha de empadinha, recheie e tampe com a massa. Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos

 

 Augusta Nani é culinarista
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