O bolinho de arroz é um aperitivo irresistível e que vai bem a qualquer hora do dia. Cozinhou para a família e ainda sobrou arroz na sua casa? Que tal seguir esta receita do Lucas Dante e transformar o arroz em um petisco delicioso?

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Para aprender a preparar um bolinho crocante e super prático é só assistir ao vídeo.

Ingredientes

• 500g de arroz agulhinha cozido
• 250g de molho de tomate
• folhas de manjericão
• sal
• pimenta do reino
• 100g queijo meia cura ralado
• 50g manteiga
• 4 ovos
• 200g de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma panela derreter a manteiga, adicionar molho de tomate, 1 litro de água, sal e pimenta do reino. Assim que o caldo ferver adicionar o arroz e deixar reduzir e dar um ponto de cremosidade, mexendo sempre. Despejar o arroz em um recipiente, resfriar por algumas horas. Com o arroz gelado adicione o queijo ralado e misture bem até obter uma pasta homogênea. Faça bolinhas com a massa de arroz de 50g, passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca. Aqueça uma panela com óleo suficiente para submergir os bolinhos, frite-os com o óleo a 200ºC por 3 minutos. Passe pelo papel toalha e está pronto para ser servido.

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