Receita de família: Sopa de cebola francesa

Receitas

Sopa de cebola francesa

 

Para aproveitar o inverno, vou ensinar você a preparar uma sopa de cebola francesa deliciosa! Essa receita está na minha família há anos, é super fácil e ideal para essa época do ano, confira a receita:

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 750 g de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/3 de xícara de farinha
  • 2 litros de caldo de carne
  • 250 ml de vinho branco
  • 2 ramos de tomilho
  • 1/2 baguete fatiada
  • 100 g de queijo gruyere ralado

Modo de preparo

Refogue as cebolas na manteiga até dourarem. Adicione o alho, o louro, o tomilho e a farinha. Cozinhe por 2 minutos. Aos poucos misture caldo e vinho e deixe ferver. Adicione o sal, cubra a panela e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e retire a folha de louro e o tomilho. Leve ao forno as fatias de baguete com um pouco de azeite, até ficarem torradas. Coloque a sopa em 4 cumbucas, por cima a torrada e um punhado generoso de queijo gruyere. Leve ao forno até o queijo derreter.

 

VEJA TAMBÉM: Receita de família: Torta de alho-poró com frango