O pavê de cupuaçu é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar todos da família! Confira:

Ingredientes

• 400g de polpa de cupuaçu
• 200g de açúcar refinado
• 30g (1/4 de xícara) de amido de milho
• 500 ml de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• ½  xícara de castanhas do Pará picadas
• 150g de biscoito maisena
• Leite integral fervido e frio o quanto baste

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Modo de preparo

Fazer uma geleia com a polpa de cupuaçu e o açúcar refinado. Separar em dois e reservar.

Dissolver o amido de milho no leite frio. Juntar o leite condensado e as gemas peneiradas.

Levar ao fogo e fazer um creme. Juntar metade da geleia de cupuaçu e terminar de cozinhar.

Amornar o creme e iniciar a montagem.

Montagem

Molhar os biscoitos no leite já fervido e frio.

Intercalar em camadas de biscoito e de creme.

Por último decorar com a geleia de cupuaçu reservada.

Servir gelado. Finalizar decorando com as castanhas do Pará picadas.

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